Менеджер / Старший менеджер ресторана

Винный ресторан Grain (Моховая 12) ищет в команду ответственного, пунктуального и увлеченного менеджера. О ресторане: современная европейская еда и хорошее вино, место, в которое можно приходить по разным поводам на буднях и в выходные. Регулярно проводим винные ужины по разным темам и с разными специальными гостями. Авторская винная карта от чемпиона России сомелье Леонида Стерника. Возможность существенно повысить свой уровень знаний и опыта в работе с вином. Личная мотивация за продажу вина! Ищем энергичного, ответственного и увлеченного своей профессией менеджера, который умеет работать с гостями, знает стандарты сервиса, способен управлять процессами в ресторане, брать ответственности и исполнять задачи от постановки до результата, Стрессоустойчивость, эмпатия, отличные коммуникативные навыки, позитивное мышление и хорошее настроение на работе - обязательные личные качества, которых мы ждем от кандидатов. График работы ресторана: Понедельник-воскресенье с 12:00 до 23:00. От кандидата требуется: Знание основ ресторанного менеджмента и гостеприимства Опыт работы менеджером в ресторане не менее 1 года Умение работать в режиме многозадачности в соответствии с высокими стандартами сервисам Готовность повышать свои знания в области вина и умение быстро осваивать новую информацию Знание R-Keeper Открытость в общении, грамотная речь, отличные коммуникативные навыки Умение работать с премиальными гостями Мотивированность на результат в области продаж Умение решать конфликтные ситуации на высоком уровне Ответственность, честность
Обязанности:
Полноценное исполнение роли “лица ресторана” во всем, что касается работы с гостями: общение с улыбкой и эмпатией, гостеприимство, обеспечение соответствия работы ресторана высоким стандартам сервиса. Организация и контроль работы официантов Обязательное личное общение с гостями в дружелюбном и располагающем стиле (small talks, рассказ о ресторане, меню и винной карте новым гостям и т.д.) Управление ежедневными процессами: прием и заказ алкоголя, взаимодействие с кухней, контроль работы официантов. Решение текущих задач от постановки до результата. Открытие и закрытие смены Адаптация, обучение и контроль персонала зала Работа с гостями, консультирование по меню и винам Ведение мотивационных программ для персонала Решение текущих операционных задач, непосредственно касающихся сервиса, способность самостоятельно принимать простые решения, связанные с текущими процессами в ресторане. Проведение инвентаризаций Условия работы: 4000 рублей / смена (+ чаевые и мотивация) График 2х2 Работа в соответствии с согласованным графиком Оформление согласно ТК