Управляющий рестораном

УК сети ресторанов Марчеллис и Чили Пицца ищет управляющего для одного из своих проектов. Мы ищем энергичного, ответственного и опытного руководителя, готового к большому объёму работы. Помимо этого мы хотим видеть в нём и отличные лидерские качества, которые помогут руководить командой, быть авторитетом в коллективе и держать ресторан в полном порядке. Мы предлагаем работу в атмосферной и развивающейся компании. Наши сотрудники – это душа проекта. Они обаятельны, талантливы, энергичны. Для них ресторан – это не просто работа, а возможность найти и проявить себя. Работа команды направлена на то, чтобы гости оставались довольны нашей кухней и сервисом. Мы прививаем любовь к гастрономии, итальянской кухне, дарим атмосферу тепла и уют. Если ты готов стать частью нашей команды и у тебя есть успешный опыт работы управляющим ресторана более 2-х лет или опыт работы на руководящей должности в ресторане, мы с радостью рассмотрим ваше резюме.
Обязанности:
Оперативное управление рестораном. Организация качественного рабочего процесса ресторана, контроль работы всех подразделений, согласно принятым регламентам и правилам работы компании. Работа с персоналом, формирование команды (подбор, контроль и оценка качества работы сотрудников, адаптация, обучение мотивация). Работа с гостями ресторана, получение обратной связи, работа с жалобами. Повышение продаж и показателей эффективности. Анализ финансовых результатов подразделения, выполнение финансового плана, увеличение доходности, снижение издержек, ведение финансовой отчетности, планирование бюджета, планирование затрат на ФОТ контроль кассовой дисциплины, проведение инвентаризации Организация и контроль соблюдения правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов.
Требования:
Знание стандартов и правил сервисного обслуживания. Высшее образование Опыт работы в должности управляющий или директор ресторана не менее 2-х лет Опыт на руководящей должности в сфере общественного питания от 3-х лет Уверенный пользователь ПК (знание Tillypad, 1С) Хорошо развитые управленческие, организаторские навыки, коммуникабельность Знание и навыки работы с документооборотом ресторана Активность, инициативность, ответственность, целеустремленность, стрессоустойчивость, способность работать в режиме многозадачности.
Условия:
Официальное оформление по ТК РФ График работы: 5/2 со вторника по субботу (ответственность за ресторан 24/7) Заработная плата после испытательного срока от 85000 + KPI Питание в ресторане Реальные перспективы и возможности для профессионального и карьерного роста Просим прикладывать к Вашему отклику сопроводительное письмо!