Заведующий производством на предприятии социального питания

Условия:
Социальный пакет
Обязанности:
1) Формирование заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.
2) Обеспечение на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню.
3) Осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
4) Участие в приготовлении пищи.
Требования:
1) Подтвержденная квалификация (не ниже повара 5 разряда).
2) Знание организации и технологии производства.
3) Опыт работы в сфере общественного питания (столовые, фабрики кухни).
Детали вакансии:
Социальный пакет
Режим работы : 06.00 час. - 16.00 час. Собеседование по адресу: Санкт-Петербург, ул. Грузинская, д. 12 перед собеседованием предварительно договориться о встрече.