Повар

cl?ss
Обязанности: Нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания;требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента;рецептуру и современные технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента;нормы расхода сырья и полуфабрикатов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, правила учета и выдачи продуктов;виды технологического оборудования, используемого при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, технические характеристики и условия его эксплуатации;способы организации питания, в том числе диетического;особенности кулинарной обработки продуктов для детей разного возраста;способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, при их тепловой обработке;специфику работы ДОУ, технологические процессы и режимы производства блюд, напитков и кулинарных изделий;технологии наставничества и обучения на рабочих местах;санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения (далее – санитарно-эпидемиологические правила);гигиенические нормативы по устройству, содержанию и режиму работы организаций воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи (далее – гигиенические нормативы);санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи (далее – санитарные правила);нормы охраны труда, правила пожарной безопасности и требования антитеррористической защищенности..
Требования:
Необходимое образование - Среднее.
Опыт работы - Не требуется.