Кондитер

LOFT HALL — место для прогрессивных, стильных и знаковых мероприятий (является частью инвестиционного конгломерата Placebo/25).Мы — передовая компания и проводим более 1000 мероприятий в год для компаний из списка Fortune-500.В нашей команде работают преданные сфере мероприятий профессионалы. Высококлассная коммуникация, забота и фокус на задаче клиента — первые ценности вокруг которых мы начинаем общение с кандидатом.
Обязанности:
Работа с муссовыми, мелкоштучными десертами (макаронс, мадлен, кексы); Работа с тестом (заварное, сабле, бисквиты, макаронаж); Работа с шоколадом (навыки темперирования, приориет - опыт работы с корпусными конфетами) Изготовление различных кремов, выравнивание тортов, декорирование.
Требования:
Знание базовых техник по изготовлению различных видов меренги, ганашей, кремов; Опыт работы с покрытиями: велюр, зеркальная глазурь; Опыт работы с корпусными конфетами; Навыки темперирования; Умение выравнивания тортов различными покрытиями: ганаш, кремчиз.
Условия:
З/п 330 руб./час на старте, смена 3000-4500 руб., выплаты 2 раза в месяц, после открытия ставка вырастет (ожидаемый уровень дохода 80 000-90 000); График по согласованию; Оформление по самозанятости.