Шеф-повар

В команду итальянского ресторана Мука & Вода требуется шеф-повар. Мы - итальянское заведение Мука&Вода новой волны. Сами готовим пасту, выпекаем хлеб и готовим римскую пиццу. На данный момент у нас 3 заведения: Камерный ресторан на Гороховой Корнер в новом гастропространстве BackYard Компактная точка на Некрасова с пиццей to go Мы находимся в поисках амбициозного шефа, кто готов расти и развиваться вместе с нами. В ваши обязанности будет входить: Контроль и управление персоналом кухни Обучение и стажировка поваров Сезонное обновление меню Поддерживать и контролировать чистоту и порядок на кухне; Участвовать в плановых генеральных уборках и инвентаризациях; Контроль соблюдения технологических карт и процессов приготовления; Заказ/прием продукции, ее размещение и соблюдение ротации; Ведение отчетности и документации. Что мы ждем от вас: опыт работы шеф-поваром от 2х лет знание итальянской кухни личные качества: ЛИДЕРСТВО И КРЕАТИВНОСТЬ, организаторские способности дисциплинированность, ответственность готовность к активной работе Что можем предложить: стабильные выплаты 2 раза в месяц официальное трудоустройство График работы 5/2 с плавающими выходными Премии по результатам работы Сильную команду поваров, замотивированных и готовых расти под руководством шеф-повара Если вы талантливы, амбициозны и имеете опыт работы шеф-поваром, мы будем ждать вас на собеседовании!