Шеф-повар в ресторан

В ПАНОРАМНЫЙ РЕСТОРАН В ЦЕНТРАЛЬНОМ РАЙОНЕ ТРЕБУЕТСЯ ШЕФ-ПОВАР. МЫ ПРЕДЛАГАЕМ: Официальное оформление по ТК (100% оплата отпускных, больничных); ВЫСОКИЙ ДОХОД; ВЫПЛАТЫ 2 раза в месяц, без задержек!; График работы: 5/2 по 9 часов; Бесплатное питание; Бесплатная униформа; Корпоративная развозка; БЕСПЛАТНОЕ обучение и развитие, возможность повышать уровень дохода, карьерный рост; Помощь в получении налогового вычета по патенту; Оформление медицинской книжки за счёт работодателя; Корпоративная дисконтная карта на продукцию компаний-партнёров; ПОДАРКИ сотрудникам (на день рождения, Новый год и другие праздники, за стаж работы). Должностные обязанности: Организация бесперебойной работы кухни; Составление графика работы подразделения; Поддержание чистоты кухни; Обеспечение стабильного высокого качества и отдачи блюд; Составление заказов на все виды продукции; Приём продукции; Контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступления продукции и полуфабрикатов и реализации; Осуществление бракеража готовой продукции; Организация учёта продукции (инвентаризация); Обеспечение % показателей по списаниям и расходам на стафф-питание; Обеспечение соответствия производственного процесса санитарным нормам и нормам личной гигиены; Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств.
Требования:
Опыт работы шеф-поваром в ресторане премиум сегмента; Знание организации и технологии производства; Знание ассортимента и требований к качеству блюд и кулинарных изделий; Знание правил и сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов. Вашим преимуществом будет аналогичный опыт работы в ресторанах Birch, PROBKA, Sea Signora, OGNIVO, Duo Asia, Сад, Recolte, Nordic, GREBESHKI, Банщики, Сыроварня, Ферма Бенуа, Шаляпин, Блок, Кристал. *Не является публичной офертой.