Су-шеф (на Камчатку)

КАМЧАТСКИЙ КРАЙ! Работа на Камчатке - работа в гостиничном комплексе «Лагуна», Камчатка. Это отличная возможность получить не только достойную работу, но и побывать на самом краю земли! Гостиничный комплекс «Лагуна СПА» на сегодняшний день считается одним из самых популярных на Камчатке. Находится в 30 минутах езды от города Елизово, в тихом, окруженном сопками лесном массиве.Перелет оплачивает компания, прямыми рейсами до Камчатки!
Обязанности:
Умение организовать рабочий процесс. Контроль соблюдения технологии приготовления блюд в соответствии с ТТК. Работа по чек листу. Знание основных санитарно-гигиенических норм. И норм реализации и хранения продуктов. Знание и понимание поточности основных процессов. Умение работать в команде, непосредственно с шеф поваром. Составление заявок на необходимое сырье для обеспечения бесперебойной работы кухни. Участие в проведении плановых инвентаризаций и генеральных уборок
Требования:
Профильное образование Опыт работы старшим поваром или су- шефом не менее 3х лет Медицинская книжка Честность/ порядочность / внимательность/ ответственность Работа по системе ХАССП Приветствуется грамотный подход и предложения по введению новинок и разработок
Условия:
Работа: Камчатский край, с. Паратунка, Гостиничный комплекс «Голубая Лагуна» Официальное трудоустройство, бессрочный трудовой договор; График работы 5/1 по 12 часов; Отпуск с учетом РКС 52 дня не менее 2-х раз в год, с компенсацией авиаперелета раз в полгода (только прямые рейсы из г. Москва, Новосибирск, и др.) Возможность профессионального роста Питание и проживание – за счёт компании Проживание на территории комплекса!