Управляющий рестораном (г. Выборг)

В новый строящийся ресторан на берегу залива в Выборге требуется опытный Управляющий. Мы ищем активного, инициативного человека, который включится в проект на этапе строительства и будет готов выстраивать все процессы с нуля.
Обязанности:
Организация всех бизнес процессов ресторана; Работа с персоналом - найм, обучение, мотивация и контроль сотрудников, выстраивание и поддержка корпоративной культуры; Поддержание уровня сервиса и качества работы ресторана на высоком уровне; Продвижение, развитие ресторана, привлечение туристических групп; Контроль финансовых показателей ресторана, ведение бюджета, управление затратами и формирование отчётности; Ведение документооборота; Взаимодействие с поставщиками и обеспечение ресторана необходимыми ресурсами; Контроль соблюдения санитарных норм и юридических требований, контроль соблюдения кассовой дисциплины; Работа с гостями: сервис, работа с отзывами и обратной связью.
Требования:
Успешный опыт работы на подобной должности от 3-х лет Опыт запуска проекта с нуля будет Вашим преимуществом Знание стандартов сервиса и гостеприимства Навыки управления персоналом; Знание экономических показателей ресторана; Знание санитарных требований, правил розничной торговли и других норм, применяемых к работе заведения общественного питания; Системный подход и умение организовать себя и сотрудников; Способность успешно работать в режиме многозадачности; Отличные лидерские качества, активность и инициативность. Что мы предлагаем: Работа в активно развивающейся компании; Бесплатное питание; Достойная заработная плата (150 000 руб.) + премия по мотивационной системе после запуска ресторана; Возможность самореализации, диалог с руководством, в котором все Ваши предложения и идеи будут учитываться и обсуждаться.