Заведующий производством столовой в образовательном учреждении

В связи с активным развитием МАУ "Всеволожский центр питания "Здоровое детство" , мы приглашаем в нашу команду ответственного и эффективного руководителя производством
Обязанности:
Руководство производственно-хозяйственной деятельностью столовой. Составление заявок на сырье, контроль сроков реализации товаров. Контроль за технологией приготовления пищи и нормами закладки сырья, качеством выпускаемой продукции. Приготовление блюд в соответствии с утвержденными технологическими картами. Ведение учетно-отчетной и кассовой документации; перемещение, учет и хранение материальных ценностей, организация складского хозяйства. Соблюдение норм и правил производственной санитарии и гигиены. Направление деятельности трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества. Знания по должности: Порядок и правила ведения складского хозяйства, порядок приемки продовольственного (пищевого) сырья по количеству и качеству; Правила проведения инвентаризации; Требования маркировки продуктов; Знать учет, хранение и движение материальных ценностей на складе, а так же оформление сопроводительных документов; Знание технологии производства блюд, напитков, кулинарных изделий.
Условия:
Работа в школьных столовых г. Всеволожска и Всеволожского района, рядом с домом. Официальное трудоустройство, Соцпакет. Премии по итогам работы. Стабильная, полностью официальная заработная плата без задержек два раза в месяц. График работы 5/2 Сб.- Вс. выходной и все государственные праздники и школьные каникулы. Периодические медицинские осмотры за счёт работодателя. Предоставляется современная униформа. Справка о наличии (отсутствии) судимости и (или) факта уголовного преследования либо о прекращении уголовного преследования обязательно! Наличие медицинской книжки обязательно!