Шеф-повар

Шеф-повар в "Ресторан по домашнему" В нашем ресторане По домашнему мы создаем атмосферу уюта и тепла, где гости наслаждаются вкусной домашней кухней и душевной обстановкой. Заведение находится в центре Санкт-Петербурга. Мы работаем для тех, кто ценит качественные блюда, приготовленные с любовью. Сейчас мы ищем настоящего профессионала, который возглавит нашу кухню, поможет усовершенствовать процессы и сделает ресторан одним из лучших в городе. Если вы любите экспериментировать, умеете вдохновлять команду и готовы реализовывать кулинарные шедевры — присоединяйтесь к нам!
Обязанности:
Разработка и обновление меню с учетом концепции ресторана (домашняя кухня); Контроль качества приготовления блюд и подачи; Управление работой кухни, обучение и развитие персонала; Оптимизация рабочих процессов для ускорения отдачи блюд; Контроль за соблюдением санитарных норм и правил; Формирование и контроль закупок, работа с поставщиками; Управление себестоимостью блюд, минимизация издержек; Участие в разработке акций и спецпредложений; Ведение документации, отчетность перед руководством.
Требования:
Опыт работы шеф-поваром от 3 лет в ресторанах аналогичного уровня; Знание русской и европейской кухни; Умение организовать работу команды и выстраивать эффективные процессы на кухне; Лидерские качества, ответственность, стрессоустойчивость; Креативный подход к разработке меню и желание развиваться; Опыт работы с поставщиками, понимание ценообразования и управления себестоимостью.
Условия:
Работа в центре города, рядом с метро; График работы: 5/2, с возможностью обсуждения; Достойная заработная плата (обсуждается на собеседовании); Дружный коллектив и поддержка со стороны руководства; Возможность проявить себя и реализовать свои идеи. Если вы мечтаете о работе в стабильном и уютном ресторане, где ваше мастерство будет цениться, ждем ваших откликов! Отправляйте резюме в мессенджеры с пометкой "Шеф-повар" .