Управляющий рестораном

Добрый день. Мы, дружная команда интересного проекта со своей идеологией Мы будем рады видеть в своей команде интересных, энергичных и вовлеченных в нашу идею людей.
Обязанности:
Организация, контроль и координация деятельности ресторана; Работа с товаром и материальными ценностями. Оптимизация закупок (цены и условия). Контроль заказа, расходования и списания товара. Разбор инвентаризаций; Решение конфликтных ситуаций; Контроль соблюдения правил торговли и оказания услуг, правил работы с ККМ, финансовой дисциплины, за правилом эксплуатации торгово- технологического оборудования, мебели, посуды и т.д. Взаимодействие с контролирующими органами; Участие в стратегическом планировании развития ресторана (во взаимодействии с коммерческим директором)
Требования:
Опыт работы от 3-х лет в ресторанах; Знание программы IIKO/ r-kipper; Знание механизмов проведения банкетных мероприятий; Умение находить простые и эффективные решения, Умение обеспечить структурированное руководство в условиях постоянного развития; Профессионал, готовый оперативно решать технические вопросы с привлечением соответствующих специалистов или самостоятельно Специалист влюбленный в ресторанное дело
Условия:
% от прибыли; Поддержка руководством; График работы: 5/2 ; Дополнительные премии и бонусы; Непосредственное подчинение коммерческому директору; Плавающие выходные; Оформление по ТК РФ