Заведующий производством

Ищем опытного и ответственного заведующего на производство по адресу м.Рыбацкое, пос.Понтонный ул.Фанерная,5 завод Свеза.
Обязанности:
Организация, руководство, контроль работы производства полного цикла (комплексное питание). Личное участие в процессах на кухне. Заказ и выдача продуктов по актам приготовления, контроль при приеме продукции. Контроль за работой персонала (приготовление согласно ТТК, своевременность). Согласование меню. Контроль за соблюдением санитарных норм и правил‚ знание норм СанПин и ХАССП. Контроль качества приготовленных блюд‚ бракераж‚ контроль производственной и трудовой дисциплины. Обучение и адаптация персонала. Проведение инвентаризаций.
Требования:
Общий стаж работы в общественном питании (производство) не менее 3-х лет. Знание организации и технологии производства. Умение организовать рабочий процесс и бесперебойную работу производства. Готовность лично участвовать в приготовлении при необходимости. Опыт работы с большими объёмами.
Условия:
Работа в стабильно развивающейся компании. График работы: 5/2 с 8.00 до 17.00. Зарплата от 140т.р +премия. Выплаты заработной платы без задержек. Бесплатное питание. Корпоративная мобильная связь. Топливная карта. Карьерный рост.